Ciorbita taraneasca de vacuta

Poza AICI

Ingrediente:

  • 400 gr pulpa de vitelus
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa mare
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1/2 telina
  • 3 cartofi
  • 1/4 varza alba
  • 1/4 conopida
  • mazare
  • fasole verde
  • 1 ardei kapia
  • 2 rosii
  • 200 ml bulion
  • 2 crengute de leustean proaspat
  • patrunjel proaspat
  • 2 lg-te sare
  • 1 cub concentrat legume/ carne de vacuta/ porc
  • pt rantas: 1 lg ulei + 1 lg faina+ 1 lg boia dulce

Mod de preparare:

  • Taiem carnea cubulete si le clatim cu apa rece.
  • Intr-o oala mare puneti 4 l de apa rece si carnea. (daca nu doriti sa puneti toate legumele enumerate mai sus puneti doar 3.5 l apa). Fierbem la foc mic cam 1 ora.
  • Taiem cubulete ceapa, morcovii, telina, gulia, ceapa, varza si patrunjelul si le adaugam peste carnea aproape fiarta.
  • Condimentam cu un cub concentrat de legume/ carne de vacuta sau ce doriti.
  • Lasam sa fiarba 10 minute.
  • Dupa adaugam buchetelele de conopida, varza taiata fideluta, fasolea verde, cartofii , leusteanul si ardeii taiati cubulete.
  • Condimentam cu o lg-ta de sare.
  • Lasam sa fiarba 30 de minute.
  • Adaugam rosiile cubulete , mazarea si bulionul.
  • Adaugam si rantasul si mai fierbem 10 minute. Gustati legumele din cand in cand in fiecare etapa -poate nu va fi nevoie exact de atatea minute .
  • Gustati si daca mai este nevoie mai condimentati si cu cealalta lg-ta de sare + piper proaspat macinat.
  • Stingem focul, adaugam smantana (optional – puteti sa o adaugati si in farfurie in momentul in care serviti- eu asa am facut) si patrunjelul tocat marunt.

Love,

Carmensita R- gatiti cu inima

Acest articol a fost publicat în Ciorbe / Supe și etichetat , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s