Paine din tarate de ovaz

Este o paine numai din tarate de ovaz. Va iesi densa, satioasa si umeda in interior din cauza faptului ca taratele absorb multa apa si devin grele. Este o paine sanatoasa si daca va deranjeaza faptul ca iese umeda o puteti praji in prajitorul de paine, sau la cuptor cu cas si mirodenii deasupra. Rezista pana la o saptamana in frigider intr-o caserola de plastic (am testat deja lucrul asta, pentru ca in timpul saptamanii nu tare am timp de gatit si de aceea prefer sa fac paine pentru toata saptamana sau cateva zile; depinde cat de mancacioasa sunt) 🙂

Poza AICI.

Ingrediente:

  • 800 gr tarate de ovaz
  • 2 oua
  • 250 ml iaurt/ kefir/ smantana
  • 4 cani apa = 1 l apa
  • 1 lg-ta sare de mare

Mod de preparare:

  • Amestecam toate ingredientele.
  • Lasam sa se odihneasca si sa se umfle taratele vreo 20 de minute.
  • Tava cat de mare, hartie de copt. Daca e cazul puteti pune si in 2 tavi.
  • Turnam compozitia.
  • Cuptor aprox 1 ora- 1h 15.Verificati oricum pentru ca nu toate cuptoarele sunt la fel. Nu faceti testul scobitorii pentru ca painea iese umeda in interior (daca nu o puneti cat mai intinsa ; grosimea ar trebui sa fie cam cea a unei felii de paine taiata) Este gata cand a prins o culoare maronie frumoasa si este tare deasupra.

Love,

Carmensita R

Publicat în De rontait | Etichetat , , , , , , | Lasă un comentariu

Brownies cu migdale

Poza AICI

Ingrediente:

  • 1/4 cana zahar
  • 1 cana faina de migdale
  • 4 lg cacao/ karob
  • 200 ml ulei
  • 4 oua
  • extract natural de vanilie, aveti AICI reteta
  • 1 vf cutit de sare
  • migdale intregi pentru ornat

Mod de preparare:

  • Batem ouale intregi cu zaharul, extractul natural de vanilie si uleiul.
  • Adaugam incet ingredientele uscate: faina +cacao si mixam bine.
  • Tava de chec tapetata cu hartie de copt. Turnam compozitia. Ornam cu migdalele intregi pe care le-am tocat mare.
  • Cuptor foc mic  aprox 45 de minute. Testul scobitorii la final.

Love,

Carmensita R

Publicat în Deserturi | Etichetat , , , , , , | Lasă un comentariu

Budinca de orez cu mere

Poza AICI

Ingrediente:

  • 1 cana orez
  • 6 mere
  • 3 lg zahar
  • 1 baton scortisoara

Mod de preparare:

  • Punem orezul la fiert cu exact 3 cani de apa , 2 lg zahar si cu batonul de scortisoara. Masuram cu aceeasi cana cu care am masurat orezul.
  • Fierbem orezul cam 80% , stingem focul si-l lasam sa se raceasca si implicit sa absoarba apa care a mai ramas.
  • Intre timp spalam merele si le dam pe razatoare (cu tot cu coaja).
  • Le punem intr-o oala , adaugam 1 lg zahar si le calim.
  • Cand sunt calite le adaugam peste orezul care s-a umflat de tot si din care am scos scortisoara.
  • Decoram cu scortisoara praf.

Love,

Carmensita R

Publicat în Deserturi | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

Chec cu caise

Poza AICI

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 120 gr unt
  • 8 lg faina (eu am pus 4 lg faina + 4 lg faina de migdale, de aceea are o culoare mai inchisa)
  • 4 lg zahar (nu iese foarte dulce)
  • 250 gr caise uscate

Mod de preparare:

  • Topim untul si-l racim.
  • Mixam ouale cu zaharul.
  • Adaugam pe rand: untul topit, faina si caisele taiate cubulete.
  • O tava tapetata cu hartie de copt.
  • Cuptor 20-30-40 de minute. Al meu a fost incins asa ca am tinut chec-ul doar 20 de minute. Dar mai bine il faceti cu cuptorul neincins si foc moderat.
  • La final testul scobitorii ( eu am un ac de crosetat lung, lung ).

Love,

Carmensita R

Publicat în Deserturi | Etichetat , , , , , | Lasă un comentariu

Coaste de porc la cuptor

Poza AICI

Ingrediente:

  • coaste de porc
  • pasta de tomate/bulion
  • cimbru de gradina
  • piper boabe
  • praf de usturoi
  • tarhon
  • busuioc
  • piper proaspat macinat
  • zahar
  • sos de soia
  • sare de mare

Mod de preparare:

  • Intr-o cratita punem coastele taiate, apa, sare de mare si piperul boabe. Le punem la fiert.
  • Pana se fierb de tot pregatim sosul in care o sa le punem la cuptor.
  • Sosul: amestecam restul ingredientelor. Daca faceti cu pasta de tomate mai lungiti-o putin cu apa. Eu am facut cu bulion.  Gustati si echilibrati toate aromele. Eu am pus dupa ochi. Daca vi se pare ca nu e destl de sarat de la sosul de soia mai adaugati sare de mare. Atentie nu foarte multa pentru ca am pus si in apa in care se fierb.
  • Dupa ce s-au fiert, le scoatem si le punem impreuna cu sosul intr-o tava  pe care o bagam la cuptor la foc potrivit pentru 1- 1.30 ora. Verificati sa nu se evapore prea tare sosul si sa se arda costele.

Love,

Carmensita R

Publicat în Aperitive, Carne de porc | Etichetat , , , , , , , , , , , | Lasă un comentariu

Chec tigrat

Poza AICI

Ingrediente:

  • 150 gr unt
  • 150 ml iaurt/ kefir
  • 4 lg zahar (nu iese foarte dulce)
  • o esenta de vanilie/ zahar vanilat
  • un praf de sare
  • 4 oua
  • 250 gr faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 2 linguri cacao/ karob

Mod de preparare:

  •  Amestecam untul topit la foc mic si racit +zaharul+sarea+ouale pe rand+iaurtul+faina amestecata cu praful de copt.
  • Impartim aluatul in 2: intr-o parte adaugam cacao si in cealalta parte,  esenta de vanilie.
  • Cuptor, foc potrivit, 30 – 40 min.
  • Testul scobitorii ca sa vedeti daca e gata.

Love,

Carmensita R

Publicat în Deserturi | Etichetat , , , , , , , , , , | Lasă un comentariu

Souffle de conopida

Poza AICI

Ingrediente:

  • 1/2 conopida
  • 2 oua
  • telemea / feta
  • 200 gr iaurt sau branzica de vaci
  • parmezan/ cascaval
  • sare de mare
  • piper proaspat macinat

Mod de preparare:

  • Fierbem conopida in apa cu sare si o stoarcem bine de tot. Eventual o stoarceti cu mana,(oricum va trebui sa o maruntim cu o furculita)  altfel souffle-ul va iesi mai umed.
  • Amestecam toate ingredientele: ouale batute+ telemeaua razalita + iaurtul.
  • Condimentam (atentie la sare pentru ca telemeaua e destul de sarata).
  • Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, sau intr-un vas de yena uns cu unt.
  • Deasupra punem parmezanul/ cascavalul razalit.
  • Cuptor preincalzit 180de grade aproximativ 40-45 de minute. Mai verificati oricum sa nu va treziti cu un souffle de arsura ;))

Love,

Carmensita R

Publicat în Aperitive, Lacto-ovo-vegetarian | Etichetat , , , , , , | Lasă un comentariu